Jsme spíše štrúdlový národ, ale s postupně se otevírajícími vlivy zahraničních kuchyní, u nás získávají na oblibě nové pochoutky. Tarte Tatin je klasickou ukázkou tohoto trendu. Koláč postavený na hlavu - tedy obrácený, se zkaramelizovanými jablky nahoře - tak...
Minulý týden, v pondělí 6. srpna, zemřela jedna z největších osobností světa gurmánů – francouzský šéfkuchař Joël Robuchon (†73). Byl považován za génia špičkové gastronomie, vizionáře a vysloužil si přezdívku „šéfkuchař století“.
Tento snad nejslavnější francouzský šéfkuchař se narodil v dubnu roku 1945 do...
Mezinárodní den rumu, který letos připadá na čtvrtek 16. srpna, se po celém světě slaví již dlouhou dobu. V České republice se tento svátek těší oblibě ale až zhruba poslední 3 roky. Udělejte si čas a oslavte jeden z...
Letos si s námi počasí pěkně pohrálo a tak sklízíme většinu letních ovocných výdobytků o dost dříve. Patří mezi ně i v kuchyni i domácím baru oblíbené švestky. Jak se dají využít a co vůbec obsahují?
Nejsou náročné, rostou ledaskde,...
Už jste slyšeli o sladkém zázraku jménem Eton Mess? Ačkoli při návštěvách Anglie jsem na něj štěstí neměla, má australská kamarádka, vyhlášená kuchařka, mi s ním kulinárně rozzářila letošní léto. Jeho kouzlo je nejen v úžasné chuti, ale i...
Chystáte si ke svému pejskovi domů pořídit kočku? Či naopak, toužíte své kočce domů pořídit i psího kamaráda? Nemusíte se toho vůbec bát. Pes a kočka pod stejnou střechou nemusí být vůbec žádný problém.
Celoživotní přátelství?
I když se to na...
Velká většina lidí stále ještě věří mýtu o tom, že pes zrakově rozlišuje jen bílou a černou barvu. Nejlepší přítel člověka vidí barevně, jen tak trochu jinak, než člověk. A protože všechno má svůj důvod, tak i v tomto...
Lemniskáta mě „pronásleduje“ už léta. Tedy nádherné papírenské výrobky, se kterými se potkávám na zajímavých akcích – jarmarcích i workshopech. Především jde ale o neziskovou organizaci, kterou stojí za to podpořit, kvůli kráse papíru i otevřenosti, srdečnosti a dobré...
Potraviny, které máme na dosah nám někdy mohou nejen pomoci zlepšit vaření, ale také pomůžou při domácím léčení.
Zázračný dar včel
Běžně dostupný pomocník. Nejnovější studie dokazuji, že med je jedním z nejlepších přírodních antibiotik.
Kapalný med se nekazí, pokud v něm...
Sezóna letního ovoce je v plném proudu. Letos dokonce přišla dříve než jiné roky, a tak jsem se slzou v oku zavzpomínala na letní piškotový dort, který jsem kdysi jedla ve Francii.
Když jsme projížděli skrz naskrz Francií, tenhle dortík...
V Bulharsku jsem byla s babičkou jako dítě a pak po letech znovu, před rokem. A v obou případech jsem si oblíbila, kromě úžasných salátů a grilovaných ryb, chutnou musaku.
Musaka se může tvořit hned v několika obměnách, může být masová, vegetariánská nebo „co...
Láká vás exotická atmosféra východní Asie? Máme pro vás tip na polévku, která je jejím kouzlem doslova provoněná. Skvěle vám zachutná a během chladnějších letních večerů ještě příjemně prohřeje vaše tělo.
Ingredience: 1 l vody, ½ hlávky hlávkového zelí, ¼ ...
Co s další úrodou rybízu, když už jste zásobili sklep spoustou džemu a všechny sousedy rybízovou bublaninou? Na řadě je osvěžující letní dezert v podobě chlazeného rybízového želé. Kromě rybízu budete potřebovat už jen vanilkový puding a trochu cukru...
Špendlíky už dnes nejsou tolik známé jako v dobách našeho dětství. Stále se ale ještě se dají na venkově najít. Chutí jsou dost sladké... Jak je tedy využít v kuchyni?
Špendlíky jsou dnes už hodně vzácné a většina lidí je...
