Zanedlouho nastane vánoční čas a s ním spojené obžerství. Návštěvy u příbuzných se ve většině případů neobejdou bez nutné ochutnávky cukroví a jiných dobrot. Proto je nyní ta pravá chvíle pro odlehčenou stravu, nejlépe tu rostlinou. Vyzkoušejte recept na tradiční indický dhal ve veganské verzi.
Suroviny:
- 400 gramů zelené čočky,
- 2 plechovky kokosového mléka,
- 3 stroužky česneku,
- 2 velká rajčata,
- lžička lžíce mletého kmínu,
- lžička kari,
- lžička papriky,
- lžička mletého chilli,
- lžička chilli vloček.
Postup:
Do středně rozpálené pánve přidejte nasekaný česnek s olivovým olejem a solí. Asi za dvě minuty přidejte veškeré koření a nakrájená rajčata. Směs dobře promíchejte. Následně přisypte čočku, kterou zalijete kokosovým mlékem. Celou směs vařte asi hodinu a každých deset minut promíchejte. V případě potřeby přidejte trochu vody. Hotový pokrm by měl mít krémovou konzistenci. Při servírování můžete přidat trochu soli a chilli vloček.
foto: depositphotos.com
