Máte rádi sladké, ale nechcete hřešit? Nevadí. Zkuste si udělat zdravější verzi vydatného perníku. Fit influencerka Eliška Králová alias Fit style with Eli radí, jak si dopřát jídlo bez výčitek. Mezi její oblíbené low carb recepty patří jablečný dezert bez cukru. Ten si zamilují i ti největší gurmeti.
Tenhle jednoduchý perník spojuje šťavnatá jablka, řecký jogurt a kvalitní kakao do dezertu, který si můžeš vychutnat bez výčitek. Slazený erythritolem a z mouky v kombinaci špaldové a kokosové je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí mlsat o něco vědoměji.
Co budeš potřebovat?
-
200 g řeckého jogurtu
-
2 vejce
-
2 nastrouhaná jablka
-
140 g mouky (1:1 špaldová + kokosová)
-
1–2 lžíce kakaa (podle chuti)
-
1 prášek do pečiva
-
1 lžička perníkového koření
-
erythritol podle chuti
Postup
-
V míse smíchej řecký jogurt, vejce a nastrouhaná jablka.
-
Přidej mouku, kakao, prášek do pečiva, perníkové koření a oslaď erythritolem podle své chuti.
-
Těsto přendej do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy.
-
Peč na 180 °C přibližně 25–35 minut (zkontroluj špejlí).
Čokoládová tečka
Pro ještě intenzivnější chuť můžeš perník polít polevou z kvalitní 85% hořké čokolády rozpuštěné ve vodní lázni s trochou mléka. Nakonec posyp nasekanými ořechy – dodají příjemnou křupavost a krásně doplní vláčné těsto.
Dobrou chuť.
